Меню ресторана Ullu строится вокруг идей новой грузинской кухни. В печи выпекают лепёшки с ягнёнком и хрустящим салатом, пиде с кавказскими сырами и трюфелем, чуду с заатаром. Среди горячих блюд — сибас в ореховом ткемали, сарма из дорады, телячьи рёбра с кольраби и перчиком чили. Для обеда подойдут йогуртовый суп с индейкой и мятой или лакский бозбаш с кюфтой и каштаном.